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有机食品全球风靡,消费潜力加快释放

作者:本站   时间:2016-08-20 9:33:29   标签:

    随着人们消费水平的不断提高以及对食品安全的越来越重视,有机食品正在从概念逐渐走上餐桌。一项跨国民意测验表明,85%的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品,尽管有机食品的价格比传统的食品高出20%以上。

    欧洲有机食品的生产处于世界领先地位,同时也是世界上最大的有机食品消费市场之一。德国则欧洲最大的有机食品消费市场,占欧洲有机食品销售值的三分之一以上,在世界上仅次于美国,位居第二。除德国外,欧洲有机食品消费较多的国家还包括法国、英国、荷兰、瑞士、丹麦和意大利。 欧洲国家大面积进行有机农业生产为有机贸易的开展奠定了基础。欧洲国家国内市场的主要供货者为国内生产商,特别是奶制品、蔬菜、水果和肉类。法国、西班牙、意大利、葡萄牙和荷兰有机食品的出口大于进口,而德国、英国和丹麦除自己生产有机食品外,还有很大进口需求。

    在有机农业领域,发展速度最快的产品可能是有机鸡蛋和有机奶、酸奶、奶酪及其他系列奶制品。有机中草药,无论是野生的还是人工种植的,因为维生素生产和食品配料对有机中草药的需求日益增长,其市场增加速度也很快。同时,因为公众对有机棉加工的衣服、被褥和其他制品以及用有机方法生产的花卉及其他非食品类 产品的需求也越来越大。

    在日本,因为民众对有机产品的需求量日增,日本的有机农业发展也十分迅速。目前,日本从事有机农业生产的农户占全国农产总数的30%以上,提供的有机食品增加到130多种,其中有40多种出口到欧美国家。日本本土的有机食品市场由于消费者的重视,在1995年后急剧扩大,年增长率达10%以上。

    世界贸易组织最近发布的调研结果表明,由于消费者对食品安全、转基因、饮食结构和健康问题日益关注、政府加大对有机农业的支持力度、有机标识日趋统一并易于识别、有机生产的法律法规的进一步完善、大型超市和大公司介入有机食品的营销等原因,有机食品市场具有极佳的发展前景。预计今后若干年内,亿万先生mr007手机版:有机食品的销售值占世界食品销售总值的10%。

 
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